Narum Jogurt Matsun, tradycyjny armeński jogurt, 5 saszetek

5 jednostek suchego fermentu do przygotowania 5 porcji jogurtu

Narum Jogurt Matsun, tradycyjny armeński jogurt, 5 saszetek

Narum Jogurt Matsun to 5 saszetek suchego fermentu do przygotowania 5 porcji domowego jogurtu. Jest to mleczny produkt sfermentowany przez Lactobacterium mazuni szczep Karine 2.  Matsun (matsoni) to tradycyjny kaukaski jogurt powszechnie używany w ormiańskiej czy gruzińskiej kuchni. Jogurt probiotyczny dla dorosłych i dzieci od 6. miesiąca życia pomaga ograniczyć namnażanie się bakterii chorobotwórczych.

Co znajduje się w składzie saszetek Narum Jogurt Matsun?

Jedno opakowanie zawiera 5 jednostek suchego fermentu w celu przygotowania pięciu porcji jogurtu z 1 litra mleka każda.

Jakie właściwości ma Narum Jogurt Matsun?

• Jest to mleczny produkt sfermentowany przez Lactobacterium mazuni szczep Karine 2.
• W wyniku procesu fermentacji kwasu mlekowego dochodzi do rozszczepienia białek z mleka na mniejsze łańcuchy, dlatego produkt jest przyswajany przez organizm lepiej niż mleko. 
• Matsun (matsoni) to tradycyjny kaukaski jogurt powszechnie używany w ormiańskiej czy gruzińskiej kuchni.

Jak przygotować domowy jogurt z Narum Jogurt Matsun?

•     Przygotowanie naczyń: Wszystkie naczynia należy dokładnie wyparzyć wrzątkiem.
•     Przygotowanie mleka: 1 litr mleka należy zagotować, a następnie schłodzić do temperatury 38-42°C.
•     Szczepienie: Rozpuść zawartość jednej saszetki w ok. 50 ml ciepłego mleka (lub wody o temp. ok. 35°C), a następnie wlej do pozostałej ilości mleka i dokładnie wymieszaj.
•     Dojrzewanie:
  • Przy użyciu jogurtownicy: wlać gotową mieszankę do pojemników na jogurt i pozostawić włączone na minimum 12 godzin. Po tym czasie sprawdzić, czy konsystencja się zmieniła. Jeśli tak – wyłożyć i wstawić do lodówki. Produkt będzie gotowy po schłodzeniu.
  • Bez jogurtownicy: umieścić mieszaninę mleka z zaczynem w szklanym słoju (1 litr) i zapewnić stałą temperaturę 38–42°C (owinięte w ręcznik, koc itp.). Pozostawić na minimum 12 godzin. Po tym czasie sprawdzić, czy konsystencja się zmieniła. Jeśli tak – wyłożyć i wstawić do lodówki. Produkt będzie gotowy po schłodzeniu.

• Zakwaska powinna być przechowywana w suchym ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż 8°C.
• Produkt nie może być przegrzewany powyżej 42°C – należy zwrócić uwagę na temperaturę grzania jogurtownicy.
• Technologia opakowania oraz specjalny proces produkcji gwarantują zachowanie żywotności bakterii probiotycznych, oraz ich odpowiedniej dawki w trakcie transportu poza warunkami chłodniczymi.